El curso de Dietética está dirigido a:
- Profesionales que trabajen en centros y
servicios de atención a la gente mayor que se dediquen a elaborar y/o
supervisar la alimentación que reciben los ancianos, y que deseen recibir
una formación específica en diétetica y nutrición aplicada a la tercera
edad con el fin de perfeccionar su dedicación profesional y garantizar el
buen estado nutricional de los ancianos.
- Profesionales que se encuentren ejerciendo
alguna especialidad perteneciente al ámbito gerontológico y quieran
completar sus conocimientos con una formación específica en dietética y
nutrición geriátrica para, así, ampliar su ejercicio profesional y
aumentar las posibilidades de promoción laboral.
- Personas que, sin tener experiencia previa en
este campo, manifiesten interés por dedicarse profesionalmente a la
confección y el control del plan alimentario de los ancianos en centros y
servicios de atención a la gente mayor.
- Personas que atiendan o cuiden a personas
mayores fuera del ámbito profesional.
En cuanto a la edad, el curso puede seguirlo
cualquier persona a partir de los 16 años, siendo necesario poseer un nivel de
estudios primarios equivalente al Graduado Escolar o al actual primer ciclo de
E.S.O.
Objetivos:
- Entender el proceso de envejecimiento desde
las perspectivas bioquímica, social y psicológica para que el alumno pueda
elaborar el plan alimentario adecuado a los cambios propios de esta etapa
vital.
- Conocer los conceptos básicos de la nutrición,
así como las principales necesidades de los ancianos en este sentido, según
el resultado de la valoración de su estado nutricional.
- Saber equilibrar la dieta diaria de cada
anciano, en función de sus características individuales y a partir de las
recomendaciones nutricionales estándar.
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Sanitaria
Auxiliar Clínico Veterinario